肉：入伏吃三肉

1.羊肉：逼走体内寒气

把羊肉这种常见的冬令补品放在三伏天来吃，其实是很有“讲究”的。

这个时节适当吃点儿暖性的羊肉，有利于发散滞留在体内的寒气，疏通筋脉。如果你整晚地吹空调，早上起来觉得头很痛，那么在饮食中吃点儿羊肉就缓解了。

2.鸡肉：补充恢复体力

在三伏天时，体力消耗增大，会损失不少蛋白质氨基酸，适当吃些鸡肉等高蛋白的食物，有助于补充体力，挺过这段难熬的日子。

3.猪蹄：补充维生素

三伏天出汗多，人体中各种维生素损失也多，猪蹄中含有较多的蛋白质和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素a、维生素d、维生素e、维生素k等有益成分。

这个时候吃点儿猪蹄，可以补充维生素。

瓜：入伏吃三瓜

瓜类大多能清热化湿，可帮助排除毒素，非常适合三伏天降温防暑。

1.吃苦瓜：人伏祛痱子

苦瓜的“苦”，才是营养的关键和精髓。

中医认为，苦瓜味苦，有清热解暑、清心除烦、健脾开胃、益气解乏、益肾利尿的作用。如果发现身上长了痱子，那么可以在餐桌上加入苦瓜。

2.吃丝瓜：人伏平痰喘

丝瓜含有丰富的维生素、矿物质植物黏液、木糖胶等物质，全身都可入药。而且丝瓜可谓清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。如果出现痰喘咳嗽、热病烦渴等症状，那么不妨吃点儿丝瓜来缓解。

3.吃冬瓜：入伏增食欲

冬瓜也非常适合在炎热的三伏天食用。

冬瓜能清热化痰，除烦止渴，降火解毒，利尿消肿。此外，冬瓜的含水量较多，还可以起到增进食欲的作用。

饭：入伏三主食

“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。”

1.头伏吃饺子：平补效果好

头伏吃饺子还有一定的科学依据。

营养专家认为，伏天不能热补或温补，最好平补，饺子正适合平补。

饺子含糖类、b族维生素、多种矿物质等，营养丰富，容易消化。

2.二伏吃面条：驱病败心火

中伏是三伏天中最热之时，用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后会出一身汗，发汗可以驱逐腠理之外邪。

三伏天除了喝热汤面外，还可以吃过水面。

麻酱用水稀释，酱油用热花椒油炸一下，醋里滴上几滴香油。

把其浇到面上，再配上黄瓜丝、菠菜等，加入蒜泥，不仅驱病，而且败心火。

3.三伏吃烙饼摊鸡蛋：补营养

三伏天，人体的消耗已经到了一定程度，有些人已经消瘦了很多。所以，这个时候要适当补充营养，恢复体力。

烙饼里加入鸡蛋，可以达到饮食多样化及营养均衡的目的。

（晨综）